曼谷(美联社)——几年前，印尼虾农Yulius Cahyonugroho经营着二十多个池塘，雇佣了七个人，赚的钱足以养家糊口。

从那以后，39岁的他说，他从买家那里得到的价格下降了一半，他不得不缩减到四名工人和大约三分之一的池塘，有些月甚至没有收支平衡。他的妻子不得不在一个西瓜农场找一份工作来养活他们的两个孩子。

这位来自印度尼西亚中爪哇省的农民说:“这比养虾场更稳定。”

在西方大型超市获得暴利的同时，它们对更低批发价格的积极追求正在给供应链最底层的人们带来痛苦——比如生产和加工海产品的Cahyonugroho，这是一个非政府组织联盟在周一发布之前向美联社提供的一份调查报告。该调查主要针对世界上最大的三家虾生产商。

对越南、印度尼西亚和印度虾业的分析发现，由于生产商难以通过削减劳动力成本来满足定价需求，这些国家的利润较疫情前下降了20%-60%。全球四大虾市场约有一半的虾来自这三个国家。

在许多地方，这意味着长时间的无薪和低薪工作，随着汇率波动，工资不稳定，许多工人甚至拿不到最低工资。该报告还发现了危险的工作条件，在印度尼西亚的部分地区，甚至在印度的一些地方都有童工。

“超市的采购方式发生了变化，工作条件受到了直接而迅速的影响，”可持续发展孵化器的卡特琳·中村(Katrin Nakamura)说。她撰写了这份区域报告，她所在的夏威夷非营利组织领导了对越南食品行业的研究。“这两件事结合在一起，因为它们通过定价联系在一起。”

印尼海洋和渔业部水产养殖总干事图巴古斯·哈尔鲁·拉哈尤(Tubagus Haeru Rahayu)表示，他对报告的发现感到惊讶，并已与业内人士联系，调查价格压力。

他在雅加达的办公室接受美联社采访时说:“如果有这样的压力，肯定会有反应——不仅在印尼，在越南和印度也是如此。”

印度和越南官员拒绝置评。

与工人报告剥削劳工的工厂有关的超市包括美国的塔吉特(Target)、沃尔玛(Walmart)和好市多(Costco)，英国的塞恩斯伯里(Sainsbury)和特易购(Tesco)，以及欧洲的阿尔迪(Aldi)和合作社(Co-op)。

瑞士的Co-op表示，它对违反劳动法的行为采取“零容忍”政策，其生产商“获得公平和市场驱动的价格”。

德国的阿尔迪没有具体解决定价问题，但表示它使用独立的认证计划来确保负责任的采购养殖虾产品，并将继续监控这些指控。

“我们致力于履行我们尊重人权的责任，”阿尔迪说。

塞恩斯伯里提到了英国零售协会行业组织的一项评论，该组织表示，其成员致力于以“公平、可持续的价格”采购产品，供应链中个人和社区的福利是他们采购行为的基础。

报告中提到的其他零售商都没有回应就这份题为《晚餐的人权》的报告发表评论的多次请求。

在越南，研究人员发现，剥虾皮、取虾肠和去虾皮的工人通常每周工作六到七天，通常在极冷的房间里工作，以保持产品的新鲜。

在加工虾的工人中，大约80%是早上4点起床，下午6点回家的女性，但孕妇和新妈妈可以提前一小时下班。

研究人员说:“削皮工人每天的工作是站在一个冷藏消毒的房间里，用刀飞快地工作，同时要小心不要出错。”

工资通常不会提前公布，而是根据生产情况而定。有时工人能拿到最低工资，但经常得不到。

越南海鲜出口商和生产商协会(Vietnam Association of Seafood Exporters and Producers)发表声明称，报告中的指控“毫无根据，具有误导性，有损越南虾类出口的声誉”。

该公司在一份长达四页的声明中引用了政府的劳工政策，但没有具体说明调查结果，也没有回应询问。

在2019冠状病毒病大流行期间食品供应链中断后，美国联邦贸易委员会今年早些时候报告说，一些杂货店利用这种情况“作为进一步提高价格以增加利润的机会，目前利润仍然很高。”

可持续发展孵化器的分析发现，对虾批发价格降低的需求，加上生产成本的上升和供过于求，意味着农民往往必须以低于成本的价格出售产品，才能维持经营。

Cahyonugroho说，他只能按照中间商提供的价格出售虾，中间商再把虾卖给工厂进行加工。他无法凑齐直接向工厂或市场销售所需的启动成本，从而赚取更多利润。

“机会就在那里，”他说，“但如果你想投身这样的事业，你需要大量的资金。”

购买虾的中间商混淆了出现在西方超市的虾的真实来源，因此许多零售商可能没有遵守他们在采购虾时所做的道德承诺。

在印度、印度尼西亚、越南、厄瓜多尔、泰国和孟加拉国等主要生产国的200万个养虾场中，只有大约1000个获得了水产养殖管理委员会或最佳水产养殖规范生态标签的认证。

报告称:“由于大多数经过认证的养虾场的产量非常小，从数学上讲，通过认证的养虾场每月生产的虾不可能满足所有承诺购买经过认证的虾的超市的需求。”

中村说，理想情况下，超市应该支付更高的批发价，并确保额外的钱能在供应链上一路走下去。

她说，美国决策者可以利用现有的反垄断法和其他法律来建立监督机制，以确保西方零售商的公平定价，而不是对违反劳动法的供应商增加惩罚性关税。

对损害供应商利益的趋势的认识正在增强。

今年7月，欧盟通过了一项要求企业“识别并解决其在欧洲内外的行为对人权和环境的不利影响”的规定。

英国食品杂货规范裁决办公室发布了一份关于超市行为的报告，称他们选择与供应商进行“战争”。

可持续发展孵化器表示，更高的批发价格并不意味着消费者要支付更高的价格。

报告称:“如果在全球北方超市销售的虾是按照最低工资标准生产的，并符合适用的国内劳工、工作场所健康和安全法律，那么对农民来说，虾的价格至少会比现在高出200%。”“这并不一定意味着更高的消费价格，因为超市已经在以现有的消费价格获利。”

企业责任实验室(Corporate Accountability Lab)的研究人员发现，印度虾业工人面临着“危险和虐待的环境”，新挖的孵化场和池塘里的高盐度水被化学物质和有毒藻类污染，正在污染周围的水和土壤。

报告发现，无偿劳动普遍存在，包括低于最低工资标准的工资、无偿加班、扣除工作成本的工资以及“重大”债务束缚。

童工也被发现，14岁和15岁的女孩被招募去剥皮。

在印度尼西亚，三个非营利研究机构发现，自疫情爆发以来，捕虾工人的工资有所下降，现在平均每月160美元，低于印度尼西亚大多数产虾省的最低工资。研究发现，剥虾工每天至少要工作12小时才能达到最低标准。

尽管如此，考虑到普遍的贫困，大多数工人说他们很高兴有自己的工作，米古纳尼研究所的首席研究员哈里斯马·努格罗霍说。

他说:“这是对工人脆弱性的剥削，因为他们缺乏选择。”

他告诉美联社:“他们的工资是最低的，但他们的工作量是平时的150%。”“他们能活下去吗?”是的。他们会动吗?是的。他们会投诉吗?不。他们还在那里。”

该地区报告汇编了500多次在印度、印度尼西亚和越南用工人的母语对他们进行的面对面访谈，并补充了来自泰国、孟加拉国和厄瓜多尔的二手数据和访谈。

在印度尼西亚国家报告最近发布后，政府官员要求与作者会面，Nugroho说他们表现出“改善情况的真诚意愿”。

越南官员还与可持续发展孵化器进行了接触，讨论了调查结果。

在泰国，政府和行业的干预已经起了作用，泰国在过去的虾业曝光后受到了批评。然而，这导致泰国虾的价格上涨，导致一些买家将采购转向印度和厄瓜多尔。

厄瓜多尔对虾的养殖采用工业化的方式——不像东南亚那些规模较小的、通常由家庭经营的养殖方式——现在是世界上最大的虾出口国。中国的物价最低，其次是印度;报告中没有包括中国;然后是越南和印度尼西亚。

但随着批发价格的下降，厄瓜多尔的出口量在2023年增长了12%，出口额却下降了5%。印度出口增长了1%，但出口额下降了近11%。

与此同时，由于价格相对较高，越南的出口在2023年下降了25%，印尼的出口量下降了9.5%。

报告总结说:“对虾养殖业的劳动剥削不是公司、部门或国家特有的。”“相反，这是一种隐藏的商业模式的结果，这种模式利用人们来获取利润。”

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美联社记者Edna Tarigan在印度尼西亚雅加达对这篇报道也有贡献。

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这个故事是由沃尔顿家族基金会资助的。美联社对所有内容全权负责。